Taku Küchenparty
Vor kurzem durfte ich ein ganz tolles Event im Excelsior Hotel Ernst in Köln fotografisch begleiten, und zwar ein Event der ganz besonderen Kulinarik! Im Taku gab es eine Küchenparty, bei der nicht nur das Team des Taku selbst kochte, sondern auch viele Gastköche und Gastköchinnen. Es war ein Fest für den Gaumen und was soll ich euch sagen: ich durfte diesen tollen Abend nicht nur fotografisch begleiten, ich durfte auch hier und da mal naschen und konnte den Abend so doppelt genießen!
Gourmet auf einem neuen Level
Und was genau hießt jetzt Küchenparty? Genau das, was man sich darunter vorstellt. Es waren mehrere Kochstationen aufgebaut an denen die Gastköche und Gastköchinnen ihre Speisen zubereiteten, und jeder Gast konnte live dabei zu sehen wie sein Essen zubereitet wurde. Natürlich war auch das Team des Taku mit Sternekoch Mirko Gaul in deren Küche da um sich über die Schulter schauen zu lassen! Eine wirklich geniale Idee! Leckeres Essen, die Kochtechnik zu sehen, Gespräche währenddessen mit den Köchen und Köchinnen, die hochwertigen Zutaten vor und nach dem Kochen sehen und am Ende natürlich das zubereitete Gericht verkosten. Kling nicht nur genial, ist es auch! Das Taku bietet solch ein Event jedes Jahr an, falls ihr also auch mal Lust habt bei solch einem Event dabei zu sein, meldet euch doch beim Team vom Taku!
Mirko Gaul stellte all seine Kollegen vor, es wurde mit einem oder auch mehreren Gläsern Champagner angestoßen und dann ging es auch schon runter ins Taku, wo die ganzen Kochstationen aufgebaut wurden, an denen man dann das Treiben der Köche und Köchinnen beobachten konnte. Es war ein Austausch zwischen Gast und Gastronomie auf einer ganz anderen Ebene, als wenn man sich „nur ins Restaurant setzt“.
Die ganzen Auszeichnungen sprechen für sich, und ich kann euch so viel sagen: das Essen war der absolute Wahnsinn! Der Abend war ein kulinarisches Highlight in so vielen Hinsichten. Einmal natürlich wegen dem Essen, dann gab es noch zusätzlich tolle Getränke zu verköstigen und natürlich der Austausch und die Fragen an die Köche. Und, eben das Erlebnis hautnah dabei zu sein und zu sehen, wie sein Gericht zubereitet wird, und was dort für eine Logistik und Arbeit dahinter steckt.
Das gesamte Event war gut besucht, und trotz der aktuellen Situation um Covid war es doch sehr angenehm. Natürlich wurde es mal enger in der Küche, aber da man mit umsichtigen Menschen umgeben war, brauchte man sich keine Sorgen zu machen. Es war ein Abend an den ich noch sehr lange zurück denken werde, denn es ist noch mal etwas anderes einen fertigen Teller serviert zu bekommen, oder direkt vor Ort in der Küche zu speisen, und dabei noch mit dem Koch über Gott und die Welt zu sprechen.
Ich habe euch hier noch die Gastköche mit deren Gerichten abfotografiert, damit ihr auch den vollen Umfang des Abends erahnen könnt. Sagen wir mal so, wer nach diesem Abend hungrig oder durstig das Taku verließ, dem konnte man wirklich nicht helfen!
Und wie ihr seht, es war wirklich für jeden etwas dabei. Die Auswahl war riesig, und alles war vorzüglich. Verzeiht mir bitte wenn nicht alle Bilder zu 100% scharf sind, aber im Gedränge und der Hektik des Abends wollte ich niemanden bewusst im Weg stehen beim Bilder machen. Aber um die Stimmung einzufangen tut das ein oder andere „unscharfe Bild“ keinem Weh. Und wie ich vor kurzem auf der Photopia in Hamburg von Kristian Schuller gelernt habe, auch mit unscharfen Bildern kann man professioneller Fotograf sein und sehr gutes Geld verdienen!
Das Taku ist absolut einen Besuch wert, (und das sage ich aus freien Stücken!) auch wenn die Speisekarte natürlich ein etwas höheres Budget verlangt. Das aber zu Recht, denn diese Geschmäcker die ich dort kennen lernte, die Kombinationen die möglich sind, die Qualität der Zutaten, das Ambiente, die Stimmung und das gesamte Team, so etwas hatte ich vorher noch nirgends gegessen und ich werde definitiv wieder kommen. Dann nicht als Job, sondern als Gast um das volle Programm in Ruhe genießen zu können!
Ich hoffe ich konnte euch etwas Hunger auf leckeres Essen machen und euch läuft das Wasser schon im Mund zusammen. Und denkt dran, bei Interesse schreibt dem Team vom Taku gerne eine Nachricht. Sie freuen sich über jeden neuen Gast, und wer vermutet, dass es nur ein gewisses Klientel gibt, den muss ich enttäuschen. Am Abend war von 19 bis 79 Jahre alles vertreten. Von Jeans bis hin zur Anzugshose, vom Sneaker bis hin zu Highheels, alles ist dort gerne gesehen. Lockeres zusammentreffen, mit perfekt zubereitetem Essen. Bleibt gesund, passt auf euch und eure Mitmenschen auf und wir hören uns nächste Woche wieder!
